黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，可以美容护肤，清新口气，顺发亮甲，排毒防便秘。今天分享一道黄瓜的做法，造型漂亮，爽口清脆。
食材
1
黄瓜 1根
2
小米椒 3个
3
蒜 2瓣
4
食用油 适量
5
花椒 少许
6
香醋 1勺
7
白砂糖 少许
8
香油 几滴
方法/步骤
1
做法：1、黄瓜1根，小米椒3个，蒜2瓣，食用油适量，花椒少许，食盐适量，香醋1勺，生抽1勺，白砂糖少许，香油几滴；
2
黄瓜清水中浸泡15分钟，蒜切末，小米椒切段备用；
3
将浸泡过的黄瓜用刨刀刨成薄片，然后一个个卷好摆盘；
4
调汁：碗中放入生抽，香醋，几滴香油，食盐，白砂糖，蒜末，小米椒搅拌均匀调成酱汁；
5
将酱汁淋在摆好的黄瓜上；
6
起锅烧热，倒入适量食用烧热，放入少量花椒爆香，将热油淋在黄瓜上即可。
注意事项
1、皇瓜选用比较匀称的，这样黄瓜籽小，刨出来的黄瓜片比较匀称连续性好。
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