上个周末与烧饼结缘了，做了梅干菜大饼后，又想起有达人用烘焙石板来烤的烧饼，我的烘焙石板买了一年没用过，那今天就用它先来个烤烧饼吧！
食材
1
中筋面粉 200克
2
水 110毫升
3
色拉油 10克
4
糖 10克
5
梅干菜 30克
6
猪肉泥 100克
7
料酒 1勺
8
蚝油 1勺
9
生抽 1勺
10
砂糖 半小勺
11
盐 少许
12
香油 1勺
13
熟黑芝麻 适量
步骤/方法
1
梅干菜提前泡软洗净
2
上笼蒸15分钟后冷却后再次剁碎
3
取适量的猪肉泥放入碗中
4
加入蒸好的梅干菜，加入料酒、盐、生抽、蚝油、砂糖和香油拌匀
5
盆中加入面粉、砂糖、色拉油和适量清水
6
和成光滑的面团，醒30分钟
7
烘焙石板放入烤箱预热，220度烤30分钟左右
8
醒好的面团分成10等份
9
取一个面团压扁擀成中间厚四周薄的圆形，加入适量的馅料
10
像包包子一样包起来后，稍微压压扁，醒10分钟
11
在包好的面团上刷上清水
12
然后把刷上清水的一面去粘上黑芝麻
13
再用擀面杖擀开成圆饼
14
放入预热好的烤箱的石板上220度烤10分钟，时间过半，烤箱中的烧饼开始鼓起来了
15
梅干菜肉小烧饼完成
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