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欧尼酱
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真正泰国炒米配方、工艺、技术
炒米配方:泰国香糯米100斤、白糖15斤、泡多源0.9斤、盐1.5斤、水200斤、色拉油适量。炒米工艺:1.将白糖、泡多源(复配炒米专用膨松剂)、糯米依次搅拌加入水中,静止浸泡2-5小时。2.捞出阴干表面水分。3.再放入锅内,加入少许色拉油,炒至金黄色、口感酥脆即可。
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