“红烧肉少油不腻新吃法，你一定没试过！”
食材
1
五花肉 500克
2
冰糖 40克
3
酱油 2汤匙
4
生姜 1块
5
食用油 适量
6
八角 2个
7
盐 2克
方法/步骤
1
准备好所需食材；将五花肉洗干净切成大块。
2
锅中加入适量的冷水，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用
3
将炒锅烧稍微热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒，记住一定要小火；煸炒至冰糖全部融化，并从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可
5
再加入适量的酱油，翻炒均匀
6
加入八角和姜片
7
倒入没过猪肉80%的热水，放入适量的盐。大火烧开后转温火炖制三十分钟左右
8
直到收汁，红烧肉入口即化，即可关火装盘，美食即享
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