甘蓝菜在北方称大头菜，是家中常食用的蔬菜，做法很简单，有的可以用沸水焯后做凉菜吃，但都是要将甘蓝菜备好的，所以我就将我是怎样做好素炒甘蓝菜的备料和大家分享。
工具/原料
一颗甘蓝，胡罗卜。菜板，菜刀
方法/步骤
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将买来的甘蓝清洗干净，
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去柄，
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切成两半，
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在将甘蓝硬芯取出，
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这就是取出的甘蓝的硬芯，
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再将一半甘蓝放在菜板上，
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用菜刀均匀的切成条
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再将甘蓝硬芯拿来，
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切成均匀的薄片，
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将胡萝卜切成均匀的薄片后
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再切成成均匀的条，
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这就是做好的素炒甘蓝菜的备料
注意事项
甘蓝硬芯不要丢掉。
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