我们的生活中似乎常常都可以听到土豆这种食物，不管是在超市里面的薯片、薯条，还是菜市场叫卖的洋芋，或者是街边小吃店的土豆泥、炸土豆，这些都足以证明土豆的吃法真的很广泛，下面给大家分享一下简单的家常土豆三丝的做法！
食材
1
土豆 2~3个
2
胡萝卜 1根
3
泡椒 适量
4
姜蒜 适量
5
大葱 1根
方法/步骤
1
先将准备好的土豆，去皮洗干净，并用清水先泡着！（防止土豆去皮之后充分接触空气变黄）
3
将之前的土豆洗干净拿出来切成丝，（这里可以使用专门切成丝的工具，但是建议直接用刀切丝比较好），切好后，用清水清洗一下，去除多余的淀粉！用漏筛剩起来，加适量的盐拌匀！
4
将准备好的泡椒，迅速切成条状，并同时开火，把适量的油倒进锅里预热！
5
油烧热后，先加入姜和蒜，翻炒一下，再依次加入泡椒，土豆丝和胡萝卜丝，迅速的翻炒！
6
炒熟后，最后放一点味精或者鸡精就可以起锅了，当然也可以不放，喜欢吃酸一点的可以适当加一点醋拌匀起锅（这里不需要放盐了，之前土豆放过盐了，加上泡椒自带盐）。
注意事项
1
胡萝卜记得要先去皮，再切成丝！
2
土豆丝在炒之前加盐，可以以防粘锅，炒出来的土豆丝要脆一些。
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