土豆在家中是一种很平常的菜，今天这道菜在这里有简单有好吃。
食材
1
土豆 300克
2
红椒 一个
3
青椒 一个
4
姜 适量
5
葱 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
先将土豆去皮洗净切丝，将切好的土豆丝泡凉水里
2
青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用
3
锅内加清水,水烧开放2克盐，放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。
4
葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。剁椒切成沫备用。
5
锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;将青红椒丝放入，炒半分钟。
6
然后下焯好的土豆丝，大火爆炒；再放盐3克，味精3克，白醋15克，鸡粉3克，继续大火翻炒1~2分钟。
7
出锅前淋5克香油，装盘即可。