烧肉扁豆焖面，是过去北京人在夏季应季的豆角上市时，最喜欢做的一道家常美食营养丰富，老少皆宜，制作简单。
食材
1
手工面条 260g
2
烧肉 200g
3
扁豆 230g
4
盐 少许
5
鲜味酱油 6g
6
鲍鱼汁 3g
7
热水 适量
8
白糖 3g
9
食用油 适量
10
泡发香菇 6个
方法/步骤
1
面条放入蒸笼，淋上油搅拌均匀。
2
水沸蒸10分钟。
3
扁豆洗净，倒入锅中。
4
焯水后捞出，沥干备用。
5
烧肉、扁豆、香菇切好备用。
6
锅中烧热油，倒入香菇煸香。
7
放入烧肉煸香。
8
放入白糖、酱油煸炒入味。
9
加入适量热水，稍煮片刻。
10
加入扁豆煸炒。
11
淋入少许鲍鱼汁，加盐翻炒入味。
12
将配菜移入电饭煲。
13
加入面条焖煮10分钟后即可。