油面筋塞肉是一道超级下饭的家常菜
食材
1
油面筋 适量
2
猪肉 适量
3
姜 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
6
淀粉 适量
7
耗油 1勺
8
老抽 半勺
9
白糖 1勺
10
冰糖 适量
11
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
肉末加入少许白糖适量盐料酒少许淀粉胡椒粉一勺生抽，
2
筷子在面筋球弄出一个洞
3
把肉末用筷子一点一点地从小洞塞进去，此过程非常漫长，考验耐力。
4
把所有油面筋都塞好肉，放一边待用。
5
热锅热油，爆香姜片，把面筋封口朝下，煎一下固定肉馅
6
煎好后，加入没过面筋球一半的水，盖上盖煮开
7
煮开后放入调料，中途记得将面筋翻面，面筋变软
8
面筋变软后，转大火即可吃饭
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