喝一口汤，带肉吃一口面，冬天的理想。
食材
1
带皮羊腿肉 600g
2
面条 100g
3
冰糖 30g
4
生抽 50g
5
老抽 25g
6
花椒 3g
7
桂皮 4g
8
八角 2g
9
香叶 4g
10
料酒 15g
方法/步骤
1
600g带皮羊腿肉切块，冷水入锅，煮沸焯水后捞出洗净备用。
2
3g花椒、4g桂皮、2g白芷、2个八角和4片香叶放入香料包扎口备用。热锅冷油，先下4片姜、4瓣蒜和3段大葱爆香，再放入焯好水的羊肉翻炒片刻，倒入50g生抽、25g老抽、30g冰糖和15g料酒翻炒均匀。
3
锅中放入香料包和1.5L水，大火煮沸后转小火炖一个半小时
4
羊肉快炖好前10分钟，另起一锅烧水，水沸后下面条，稍煮片刻，去除碱水后捞出。
5
开盖，取出香料包，放入面条小火煨3-5分钟左右。
6
关火，捞出面条放入碗中，放上羊肉块，淋入汤汁，撒些青蒜末。红烧羊肉面完成！
注意事项
香料适量哈！！！