肉皮富含丰富的胶原蛋白，具有养颜美容的功效，红烧肉皮的做法图解让你轻松就学会美容大餐，快来学学吧。
工具/原料
1
主料： 肉皮500 克
2
辅料： 姜一块 葱白一根 八角两颗 香叶5片 桂皮一小节 花椒适量 干红椒3个 枸杞数颗 当归一节
3
调料： 食盐2茶勺 料酒2汤勺 老抽2汤勺 冰糖2小块
步骤/方法
1
主料图：肉皮500克
2
所有配料图。
3
锅中加入适量清水，加入姜、葱、花椒，把水烧开，水开后调入1汤勺料酒。
4
放入肉皮焯水，去掉异味和杂质。
5
焯水后的肉皮，刮去肉皮内面的油脂，清洗干净并切成小块。
6
锅中热油，放入葱、姜、八角、桂皮，煸出香味。
7
加入肉皮翻炒。
8
待肉皮开始紧缩变色时，调入1汤勺料酒、2汤勺老抽，翻炒至肉皮上色。
9
加入没过肉皮的清水，放入干红椒、香叶、当归、枸杞。
10
盖上盖子大火烧开转小火煮半小时。
11
调入2茶勺的盐和2小块冰糖，大火收汁。
12
待剩余少许汤汁，并且变得浓绸，即可关火。
上一篇：怎么做美味的五花肉豆角焖面
下一篇：家常豆角五花肉焖面