今天这里介绍一道简单美味的家常汤--糟菜鱼丸鸡蛋汤，对于喜欢吃酸的人来说，这道家常汤是很不错的，将鱼丸退冰切开，然后混合糟菜炒香，加入水烧开，倒入鸡蛋液，煮成鸡蛋汤即可，做法简单，味道略微带有少许酸味，口感好，有兴趣的可以试试。
食材
1
鱼丸 3~5个
2
糟菜 1包
3
鸡蛋 1个
4
油、盐、料酒 少许
5
生姜、蒜头 少许
方法/步骤
1
准备主要的食材：若干鱼丸，若干糟菜，一个鸡蛋，少许生姜，蒜头。
2
准备一个干净的碗，一双筷子，将鸡蛋磕破倒入碗中，加入少许盐，然后用筷子打匀备用。
3
将鱼丸退冰，然后过水一遍，沥干对半切开；糟菜开封放入碗中。
4
准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮拍碎切末。打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香。
5
先加入鱼丸瓣以及糟菜，混合翻炒一阵，然后加入适量水，大火烧开。
6
汤开一阵后均匀倒入鸡蛋液，将其煮成蛋花。
7
一会加入少许盐、料酒等，拌匀试试味道，合适后关火装盘！
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