年糕是中国的一种传统小吃，它由糯米加工而成，营养丰富，软糯可口，可做小吃、早餐，也可以做成餐桌上很受欢迎的火锅，它特别受老人和小孩子的青睐，特别是过年时，我们这里很多家庭都会准备好年糕，过年吃年糕几乎成了不二的选择，今天介绍火锅年糕的做法。
食材
1
年糕 500g
2
香肠 300g
3
肉丸 300g
4
蒜苗 50g
5
花椒 5g
6
桂皮 5g
7
八角 5g
方法/步骤
1
将年糕切成片备用；
2
将香肠切成片备用；
3
将肉丸准备适量备用；
4
将蒜苗洗净切好备用；
5
将花椒、八角、桂皮洗净备用；
6
在锅中放入适量水；
7
加入切好的香肠；
8
加入切好的蒜片；
9
加入备好的花椒、桂皮和八角；
10
香肠煮至七成熟时，加入适量食盐；
11
加入备好的肉丸；
12
煮一会，煮出肉丸的香味；
13
加入切好的年糕；
14
待年糕煮软后加入切好的蒜苗；
15
将年糕盛入火锅中，美味的火锅年糕就做好了。
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