简单好做
食材
1
沙虫干 10条
2
冬瓜 适量
3
瘦肉 适量
4
姜 适量
方法/步骤
1
沙虫干选用粗大的，比较好吐沙，口感也好
2
从中间剖开，便于吐沙
3
炒至金黄
4
放入水中，在水中用手指戳一下肚子里的沙，然后用筷子旋转吐沙
5
冬瓜以外的材料放入锅中，大火烧开转中小火煲30分钟后加入冬瓜再煮7~8分钟关火，不要开盖浸泡10来分钟。冬瓜煮熟不好吃，浸熟的才入味清澈不烂
6
如果自身不太吃咸可以不用加盐，瑶柱带咸味，完成
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