家人很喜欢有点咸味的面包，所以我会常做一些咸味面包，今天这款是比较常见的肠仔包，整型简单，味道相当不错，非常值得尝试。
食材
1
高筋面粉 270克
2
低筋面粉 30克
3
火腿肠 7条
4
黄油 30克
5
盐 3克
6
水 120克
7
白糖 35克
8
耐高糖酵母 3克
9
面团用蛋液 25克
10
奶粉 25克
11
表面刷用蛋液 适量
12
细香葱 适量
13
沙拉酱 适量
14
玉米油 适量
方法/步骤
1
面包桶内依次加入水，蛋液，白糖，盐（盐在糖的对角放），奶粉，面粉，酵母。启动和面程序和10分钟后暂停，加入黄油接着再和20分钟。
2
这时面团已经可以拉出一层薄膜了。
3
面团放面包机内室温发酵就行了（广东的天气已经比较热了）。
4
面团发至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成。
5
把面团取出，轻压排气后分成7等份，每份约78克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6
取一份面团用擀面杖再次排气，擀成牛舌状。
7
从一边卷起。
8
卷成长条，把长条搓长。
9
把长条两端捏紧，形成长的O型，摆在铺了油纸的烤盘上，依次做好全部。
10
把烤盘放入烤箱，面包胚上盖上保鲜膜，下面烤网上放碗热水，接着室温进行二次发酵。
11
发酵时准备好火腿肠，表面刷用蛋液。香葱切末加入玉米油和盐搅匀备用。
12
发至约2倍大时把火腿肠塞入面包胚中心，表面刷上蛋液。
14
接着撒上香葱末。
15
入预热好的烤箱中上层，上温调至200度，下温调至180度，功能键调至热风 烘烤，烤18分钟。
注意事项
烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调整。
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