认真做好每一道菜，才是对新鲜食材最大的尊重.
食材
1
牛蛙 3-4只
2
莴笋 1根
3
红葱头 3-4个
4
盐 少许
5
鸡粉 半勺
6
糖 小半勺
7
花椒 一小撮
8
大蒜 一整个或更多
9
料酒 一勺
10
麻辣干锅或者火锅底料 一包
11
土豆 1个
12
配菜 莲藕，花菜按自己喜好随意选择
13
蚝油 1-2勺
14
洋葱 个
方法/步骤
1
把新鲜牛蛙切成小块。很熟很好吃
2
配菜很随意。你想放什么就放什么
3
如果你够快的话，牛蛙就和视频里的一样。切割后它会跳动。加入胡椒粉，鸡精和盐。腌20-30分钟
4
快手菜的话，配菜可以过热水断生.想口感好的，就需要用大量的油去炸.我一般都是用热水烫熟，简单方便健康.牛蛙还是需要用油去煎炸，直至熟透.
5
牛蛙是用热油煎的。这张照片没有拍。让我们好好想想。油炸后，把油、红洋葱、大蒜、胡椒和调味料放在锅里来回燃烧。放些料酒和蚝油在里面。把炸牛蛙放进去，把配菜翻炒均匀，就可以开始吃了。红洋葱是主角，因为它的味道比洋葱重，加一点洋葱油，这是我最喜欢的调味料。更别说大蒜了，别打开它。熟蒜不辣，没有蒜味。它又软又粘又好吃
6
配菜可以很随意。这是竹笋、花椰菜和土豆
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这个是莲藕，土豆，黄瓜，鸡翅
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这是莲藕、生菜和土豆
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