牛蛙营养丰富，肉质细嫩鲜美，很受大众喜欢，用姜、葱、蒜搭配牛蛙爆炒，做出的成品味道浓郁好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
牛蛙 300克
2
蒜米 适量
3
姜丝 适量
4
香葱 适量
5
豆酱 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把牛蛙内脏清理干净，然后斩成小块。
3
热锅下油，放小米辣进去爆香，然后放牛蛙进去，加适量的盐。
4
姜丝、生抽、料酒、豆酱进去翻炒入味。
5
洒点水花，盖上盖子用小火焗。
6
焗至水分干完，大约6分钟左右，然后打开，下香葱进去爆炒10秒左右就可以出锅了。
7
总结；1、首先把牛蛙内脏清理干净斩成小块。配料准备好。2、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后牛蛙下锅，加调料爆炒入味。3、盖上盖子焗至熟透，然后下香葱翻炒一下即可。
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