大块的肉好吃，但是太油腻，不健康，怎么办？教大家如何不用油做出香喷喷的肉，那就是用水，这个方法还是姥姥教的，那个年代没有那么多油，只能这样做，纯属无奈之举，但到了现在反倒成了健康的饮食习惯
食材
1
猪肉 一斤
2
葱 半根
3
姜 一块
4
蒜 两瓣
5
花椒 十颗左右
6
大料 一朵
7
小茴香 一把
8
香叶 适量
9
桂皮 适量
10
老抽 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
将肉洗净，切成大块，要有大块吃肉的豪气
2
葱、姜、蒜切片备用
3
准备一个调料盒，放入适量花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香，盖盖儿备用
4
锅中倒少量清水，将肉倒入锅中翻炒，水干了就再添一点
5
炒到肉完全变色，且水分变少，就可以加入切好的葱、姜、蒜，继续翻炒
6
倒入适量老抽调色
7
倒入适量盐调味
8
加入备好的调料盒
9
加入适量开水，没过肉即可
10
用小火炖三十分钟左右即可出锅