毛豆是膳食纤维之王。是一种深受人们喜爱的食物，你可能只知道它的营养丰富，并不知道，夏天最应该多吃的是这道普通不起眼的菜。
因为夏季吃毛豆还能预防大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃。也可以像我这样红烧着来吃
食材
1
毛豆 适量
2
猪肉 适量
3
大蒜 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
方法/步骤
1
毛豆剥好之后，锅里加水烧开，加入剥好的毛豆煮几分钟。煮好的毛豆用凉水冲一下沥干水份备用。
2
猪肉切块，锅里加水烧开焯一下。捞出沥干水份。
3
热锅下油，加入大蒜爆香，将猪肉、毛豆一起下锅、加入盐翻炒，炒个两分钟的样子就可以了，加入生抽、老抽翻炒均匀。
5
加入鸡精出锅。
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