鱼的营养价值 墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 草鱼有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
工具/原料
原料：
草鱼一条、酸菜（专门做酸菜鱼的调料，超市有卖）、红绿尖椒、小红椒、香葱、蒜、姜、盐、糖、绍酒、胡椒粉。
步骤/方法
1
将鱼洗净，剪成段，（这个是用安利的剪子剪成的，那个剪子超好用，友情推荐，绝不是广告）用盐、胡椒粉、绍酒腌渍；
2
酸菜切成末，红绿尖椒切成小丁、小红椒切圈，香葱切末；
3
锅内做油，倒入葱花煸香，酸菜煸炒；
4
炒出香味放入小米椒，如果没我能吃辣就建议别放了；
5
倒入清水，水可以多一些，也可以放入汤，将汤水大火煮开；
6
放入鱼头鱼骨等同煮一会让汤变浓；
7
把鱼肉整齐的码放在酸菜锅内，烹入绍酒；
8
改小火加少许白糖提鲜入味直至汤汁浓稠，放入红绿尖椒丁，淋少许麻油即可出锅；
9
慢慢按原型装于盘中，撒上香葱、和剩余的小米椒圈；
10
最后撒熟芝麻淋少许热油也可以。