闽南小吃---满煎糕
食材
1
普通面粉 300g
2
白糖 80g
3
小苏打 4g
4
泡打粉 4g
5
清水 400g
6
红糖 适量
7
熟花生碎 适量
方法/步骤
1
将面粉、泡打粉、小苏打、白糖混合均匀，加入清水，搅拌均匀，形成细滑的面糊。使劲搅拌，尽量使面糊中没有疙瘩。
3
小火煎一会儿后开始出现气泡。
4
等气泡基本遍布面糊表面，表层的生面糊开始慢慢变熟，均匀地撒上红糖和熟花生碎，继续小火煎，至少3-5分钟，至面糊上层完全熟透。
5
面饼熟透以后，将面饼拿出，趁热对折。
6
切成3-4份，成圆锥形。
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