花甲的做法很简单，做法也很多样化，除了可以用来炒还可以用来煲粥哦。今日心血来潮，就买了花甲回来煮，没想到味道比之前煮的更棒了。哈哈，做法很简单，煮的也很香，有兴趣的朋友可以试一试哦。
食材
1
花甲 350克
2
辣椒 1个
3
葱 1根
4
蒜 2瓣
5
姜 1小片
6
酱油 2勺
7
油 8勺
8
盐 1勺
方法/步骤
1
将花甲洗一下，放在盘中，然后装适量的水（末过花甲），然后倒入1/3勺盐，搅拌均匀，然后浸泡1个小时
2
辣椒洗净后，切小，然后再洗一下，将辣椒籽洗掉，晾干水分
3
葱去头，洗净后，切成葱花；姜去皮后，洗净切成条状
4
蒜，去皮后洗净，切成蒜末
5
浸泡好的花甲，捞起来，洗净后，装起来备用
6
大火将锅内的水分烧干，倒入4勺油后再倒入辣椒
7
再打入1/3勺盐，翻炒2分钟后，关火后捞起来装盘
8
再次打开火，依次倒入4勺油、蒜末，调成小火，将蒜末爆香
9
然后调成大火，依次倒入花甲、姜丝，翻炒1分钟
10
导入1/3勺盐翻炒至一半的花甲开了之后再将辣椒倒入锅内
11
再倒入酱油，翻炒至花甲全部都开了，然后倒入1/3碗水，焖2分钟，然后倒入葱花翻炒几下后，即可关火装盘
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