这段时间是菜花的季节，市场上看到很多菜花很漂亮，而且炒出来味道比较好吃，所以小编都连续吃了好几餐菜花了。下面一起来看看蒜蓉炒菜花的做法。
食材
1
菜花 一斤
2
蒜头 两瓣
3
花生油 适量
4
耗油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
准备好材料：菜花一斤，尽量挑大颗的，蒜头两瓣。
2
菜花清洗干净，沥干水分，菜花的根茎要撕掉外层的皮，这样吃起来就爽脆很多。
3
蒜头剁碎，备用。
4
热锅下油，放入蒜头煸香。
5
等油冒烟的时候，放入菜花，快速翻炒。
6
倒入适量的耗油，再翻炒。等菜花差不多炒熟的时候，加入 适量的盐，保持菜花的营养价值。
注意事项
炒青菜不需要炒太久哦，熟了即可出锅，炒太久营养都流失了。
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