黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
工具/原料
1
6-8条 黄花鱼
2
少许 料酒
3
少许 盐
4
适量 大豆油.
步骤/方法
1
黄花鱼摘洗干净用料酒盐腌制
2
热锅热油加入黄花鱼慢火炸
3
翻面，要特别小心，易碎
4
成品
注意事项
1
黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生 黄花鱼的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效；
2
中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
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