香菇鸡蛋馅饺子很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做馅。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
香菇 2个
2
鸡蛋 1个
3
香油 10克
4
料酒 10克
5
酱油 10克
6
盐 5克
7
姜末 5克
方法/步骤
1
将准备好的香菇切成小丁，将鸡蛋打散备用。
2
起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，炒至断生。
3
准备一个空碗，放入炒好的鸡蛋和切好的香菇丁。
4
加入一勺姜末、一勺酱油、一勺料酒、一勺香油和适量盐调味。
5
用筷子按一个方向不断搅拌，搅拌均匀即可。
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