青椒鸡蛋很家常吧？但是想做得好吃也是不容易的哦
食材
1
尖青椒 三个
2
鸡蛋 四个
3
盐 适量
4
油 适量
5
鸡粉 适量
方法/步骤
1
要选用尖青椒，菜青椒也就是圆椒不好吃，青椒去籽，去丝，清洗后切细丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2
锅中放油，油要稍微多一点，先放入青椒，青椒煸炒至微微发黄，再放入鸡蛋。
3
调小火，在鸡蛋未完全凝固时，放入盐、鸡粉（没有鸡粉，可以在快出锅时放点鸡精，也可以只放盐），翻炒均匀，鸡蛋完全成熟后出锅。
注意事项
1
要先放辣椒，辣椒过油会更入味
2
不用怕尖辣椒辣，只要把辣椒里长着辣椒籽的细丝去除干净，辣椒就不会辣了