牛肉具有增强免疫力和促进新陈代谢的功能，特别是对体力恢复和增强体质有明显疗效．
食材
1
牛肉 300克
2
洋葱 半个
3
青椒 一个
4
料酒 适量
5
生粉 适量
6
胡椒粉 适量
7
生抽 适量
8
孜然粉 适量
9
白芝麻 适量
10
玉米油 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
把牛肉切成薄片放入碗中，加入料酒，生抽，生粉，胡椒粉各适量，再加上一小勺玉米油和少许盐拌匀腌制三十分钟
2
把洋葱和青椒清洗干净切成小丁备用
4
锅中留底油下洋葱丁炒，到断生后加入青椒丁一起翻炒几下
5
把炒好的牛肉合入锅中，大火快炒一分钟左右．
6
加入适量的孜然粉，最后撒上白芝麻拌匀就可以起锅装盘了
注意事项
1
炒牛肉的油要多放一些，牛肉炒好后不用再加盐
2
炒牛肉全程都要大火快炒