用手工做出来的面条作为主材，加入适当的配料，也可以做出可口的炒面。这道主食非常适合小孩子吃，清淡却可口。
食材
1
手工面条 250g
2
肉末 少量
3
青菜 少量
4
虾皮 10g
5
酱油 5g
6
油 40g
7
黄酒 5滴
8
味精 1g
9
盐 5g
方法/步骤
1
在锅中加入热水，把面条放入煮一下。
3
加入凉水，马上捞起，避免太粘。
4
在面条里，倒入2g酱油。
5
再倒入一点黄酒。
6
用筷子进行轻轻搅拌。
7
开火，在锅里倒入油，放入肉末和3g盐。
8
将肉末进行翻炒，把肉末炒熟。
9
将之前的面条，倒入锅里。
10
加入3g酱油。
11
再倒入青菜，加2g盐，进行翻炒。
12
加入虾皮调味。
13
小火，最后翻炒一下。
14
关火，加入味精即可。
注意事项
1
注意火候，肉末炒熟后，要用中火和小火。
2
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