翅根是非常受欢迎的家常菜，今天做的这道耗油酱翅根味道咸甜可口，非常入味，而且做法也很简单，适合忙碌的上班族。下面一起来做吧！
食材
1
翅根 6根
2
蒜 三瓣
3
酱油 1勺
4
耗油 1勺
5
冰糖 适量
6
植物油 适量
方法/步骤
1
将翅根洗净，然后用料酒提前腌制半个小时。
2
蒜剥好后切碎备用。
3
锅中热适量油，然后将翅根用厨房用纸将表面的水份吸干，将吸干水分的翅根倒入油锅中炸至两面微黄。
4
锅中热油，将切好的蒜倒入锅中，煸炒至飘出蒜香味，将翅根肉倒入锅中。在锅中倒入一勺酱油，然后放入冰糖，将其翻炒均匀。
5
在锅中倒入一勺耗油翻炒均匀，然后倒入开水没过翅根，该盖小火慢煮20分钟。
6
煮过20分钟后，大火收汁，锅中剩少量浓汤汁关火即可。
注意事项
菜单里的冰糖可以根据自己需要酌情减少或者增加。
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