花生是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，还富含微量营养素，有重要的保健作用，其热量也高于一般肉类食物。自古以来，炸花生米都是喝酒爱好者的下酒菜，口感酥脆，满口喷香。
食材
1
花生米 150克
2
辣椒 2个
3
花椒 适量
4
盐 半勺
方法/步骤
1
将发芽或发霉的花生挑选出去。
2
辣椒切段，待用
3
热锅冷油，放入辣椒、花椒
4
将挑选好的花生倒入锅内，不断铲动
注意事项
1
最好挑选小个花生米，易熟且酥脆
2
油炸时不宜大火
上一篇：怎么样做油炸花生米
下一篇：新手必读：电饼铛的使用方法