牛脑和猪脑一样，具有补脑益智的作用，今天用牛脑搭配姜丝清蒸，做出来的成品非常美味好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
牛脑 1副
2
姜丝 适量
3
香葱 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
牛脑首先用牙签把血筋网挑出来干净。
2
然放到碟子里，把姜丝铺到面上。
3
放到锅里大火蒸20分钟左右。
4
然后拿出来，把多余的汤倒出来，再散葱花进去，浇适量的生抽。
5
热锅下油，油滚后。
6
把油灼到牛脑面上就可以了。
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