炖奶滑滑的，非常喜欢吃，加上了淡奶油的炖奶，奶味更浓郁，口感更香滑，很好的甜品
食材
1
鲜奶 200克
2
蛋白 2个
3
淡奶油 60克
4
细砂糖 25克
步骤/方法
1
牛奶和淡奶油倒锅内，加入细砂糖，慢火溶化细砂糖，至微开关火
2
分别倒在两个碗内放一边晾一下
3
打蛋两个，去掉蛋黄
4
再把放凉的牛奶倒回锅里，碗里留着奶皮
5
蛋白搅拌均匀后，倒到牛奶中继续拌均匀
6
过筛到碗里，奶皮自动浮起
7
冷水下锅，蒸20分钟至可
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