今天是中元节，也称“鬼节”。在鸭子节的今天，我们来做增添一个美味的白切鸡。
食材
1
麦香鸡 1只
2
生姜 适量
3
生葱 适量
4
蒜 适量
5
生抽 适量
6
八角 1朵
方法/步骤
1
把整鸡掏干净内脏。把内脏都洗干净备用。
2
锅里放入合适的清水，放1勺盐，1朵八角。水烧开后，把整鸡放下。小火煮10分钟。
3
10分钟后，把整鸡翻另外一面再小火煮10分钟。同时把洗干净的内脏一起放下锅。用筷子或者牙签戳进鸡肉里，没有血水就可以捞起来放凉。
4
配料准备：生葱、生姜、蒜拍碎后剁成蓉。热锅下油，把姜葱蒜蓉倒进锅爆一下，把适量的生抽倒进锅。烧开后，酱就做好了，装碗备用。
5
把放凉的整鸡剁成小块，装盘。一盘美味的白切鸡就做好了。
注意事项
1
喜欢香菜的朋友可以在酱料里添加香菜。
2
煮鸡的时候把水烧开再把鸡放下锅，这样白切鸡的皮就脆脆香香的。
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