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30分钟的私房自创果香百搭酱——拿破里肉酱

农历三月份了,北方飘雪南方飘雨,天阴着脸心要微笑,任何风景都有属于它的婀娜,不要轻易错过生活中的美好!微笑使人身心舒展,海阔天空,心态健康,身体自然会健康,这不是哲理,胜似哲理。人生重在一个“悟”字,所谓“醒悟醒悟”,悟出道理头脑清醒,人才能成长的更快;悟不出来人生之路总有前进的绊脚石,阻碍发展!   依然喜欢清晨早早的起来,打开窗户呼吸新鲜的空气,这样的早晨是惬意的!听着低微的轻音乐,踏着音乐的节拍感受锅碗瓢盆的乐趣,这与我而言是舒心的开始。准备好食材,熬制一锅属于自己私房的浓浓的酱料,出人意料的是番茄与椰香混合,飘散而出溢满整个房间的味道,仿佛置身南国风味中,竟然如此美妙!陶醉于这股香味,一边收拾家,脑海里总闪现出拿破仑说过的那句“不想当将军的士兵不是好士兵”,莞尔一笑,自己这样的灵感从何而来,拿破仑和肉酱有什么关系,搞不明白搞不明白.....“拿破里肉酱”就是这么来的~~~
工具/原料
1

【原材料】:牛肉100克、猪肉100克、番茄1个、洋葱1/2个、西芹1节、大蒜2瓣。

2

​【调味料】:黄油1块、香叶2片、番茄沙司适量、椰子汁1听。

 

【猪牛肉的处理】
1

牛肉用清水洗净,用刀切成薄片。

2

再用刀切成细丝切成细小牛肉粒。

3

猪肉用清水洗净,用刀切成薄片。

4

再用刀切成细丝切成细小猪肉粒。

【那破里肉酱炒制过程】
1

锅里放入一块黄油,加热至融化。

2

放入切好的猪肉末和牛肉末,用铲子翻炒,炒至肉末变色。

3

大蒜去皮用刀背拍碎,切成蒜末。

4

洋葱洗净切成末。

5

放入大蒜末和洋葱末,煸炒至出香味。

6

番茄洗净切成碎块。

7

番茄块放入锅中,倒入适量番茄沙司。

8

用铲子翻炒至出红油。

9

倒入1听椰子汁没过食材表面,如果不够可以加适量清水。

10

放入2片香叶,大火煮开转中小火熬煮,期间注意用铲子不断搅拌以防粘锅。

11

西芹洗净切成粒。

12

熬煮到锅里的汤汁成浓稠状态时,放入切好的西芹粒,搅拌均匀,关火出锅。

注意事项

​做这款酱料不许添加任何调味料,番茄和椰香混合的味道,口感甜度正适口。

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