我很久没更新细节了
食材
1
小龙虾 3斤
2
啤酒 1瓶
3
蒜瓣 10瓣
4
洋葱 2个
5
香叶 6片
6
干辣椒 10个
7
花椒 50粒
8
白糖 20克
9
生抽 2勺
10
盐 10克
11
豆瓣酱 4勺
12
油 50克
13
姜 10片
方法/步骤
1
原料制备
2
小龙虾头，虾线，仅虾尾，虾钳，干净
3
锅里放宽油7成油温放入小龙虾炸至变色捞出这一步是为了小龙虾肉质不松散
4
将基础油放入锅中，翻炒调味料，加入豆沙，翻炒红油，加入一瓶啤酒。我用白云山啤酒？把它烧掉
5
放入炒小龙虾，加入白糖和蚝油20分钟
6
汤就要收上来了。尝尝吧。好吃，甜，辣，甜，辣？?
7
把切好的洋葱放进去，既美味又除臭
8
三分钟后把火关掉？?
9
最后吃葱和香菜更美味？?
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