西红柿鸡蛋汤是一道非常常见的家常菜，主要是由西红柿和鸡蛋，配合各种调料烹制而成，西红柿鸡蛋汤制作非常简单，营养丰富，而且还有一定的美容效果，非常受人欢迎。下面给大家详细介绍一下西红柿鸡蛋汤的做法
食材
1
西红柿 半斤
2
鸡蛋 2个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
香油 适量
7
鸡精 适量
8
盐 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打，把蛋黄和蛋清混合均匀为止
2
西红柿洗净，切成块状；葱，姜，蒜切碎
3
锅预热，加入油，油烧热后，把葱，姜，蒜放入，爆香
4
把前面准备好的西红柿放入，翻炒，炒至西红柿变软，流汁，加入清水（要没过西红柿）
5
大火烧开，把准备好的鸡蛋慢慢倒入
6
加入盐和鸡精，继续煮一会，撒上香油起锅即可；OK！西红柿鸡蛋汤大功告成！
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