西红柿鸡蛋汤营养价值比较高，夏天天气比较热吃点酸的还是不错的偶。
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
3
面 2把
4
葱 1段
5
精盐 少许
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
1、清洗西红柿 从菜市场买来的蔬菜，或多或少都含有农药，对人体非常有害，因此，在使用之前，一定要把西红柿好好用清水洗干净。
2
2、西红柿切片 用刀先把西红柿底部及前头不能使用的部分清除掉，然后切成一片一片的。
3
3、鸡蛋捣碎 壳两个鸡蛋到碗里面，用打蛋器把鸡蛋均匀打碎。
4
4、葱段切成葱花 选一段葱，用清水洗干净，切成葱花。
5
5、热油 打开天然气，在锅里面添加一些油，用文火把油加热。
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6、下葱花 待油加热到一定度，原油味消失，闻到油炽热的香后加入切好的葱花，爆炒一下。
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7、炒西红柿 待葱花炒好以后，放入西红柿翻炒，此时添加精盐、味精，使西红柿入味。
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8、鸡蛋下锅 西红柿炒半熟以后倒入打好的鸡蛋，把鸡蛋翻炒至小块状即可。
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9、添水煮沸 西红柿、鸡蛋都炒后后，就可以添水了，直到把水煮沸。
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10、下面 水开后，下上面糊，使汤不要太稀，烧开2滚即可食用了。
注意事项
1
精盐适量
2
注意防火
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