今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我爱上了中华美食
食材
1
芹菜 300克
2
香菇 3个
3
北极虾 10个
4
花生油 30克
5
花椒 1克
6
耗油 10克
7
鸡精 1克
8
盐 适量
9
葱 少许
方法/步骤
1
首先备齐食材，北极虾提前拿出来解冻，芹菜去叶后洗净。
2
芹菜用刀切成段，葱切丝。
3
香菇洗净后，用刀去蒂切成片。
4
锅中倒入适量的清水烧开后，放入少许盐和几滴食用油，把芹菜进行焯水，变色即可捞出。
5
另起锅烧热后倒入花生油烧热，小火先把北极虾煎出虾油，盛出备用。
6
用锅中煎虾的油慢慢炸香花椒，再大火爆香花椒。
7
加入切片的香菇，大火翻炒均匀。
8
这个时候加入蚝油调味调色。
9
大火翻炒至香菇变软。
10
放入焯好的芹菜。
11
根据个人口味，加入适量的盐调味。
12
再加入鸡精增加口感。
13
大火继续快速翻炒片刻
14
加入煎好的北极虾。
15
大火把所有的食材，翻炒均匀即可关火。
注意事项
在厨房一定要注意安全，如果遇到起火或者其他事故不要慌张，沉着冷静应对，做饭时注意放调料的多少便好，带着爱用心做，你一定会做出让他人和自己满意的食物
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