锅盔又叫干馍，就像街上卖的白吉馍一样，就是用发面做的大面饼，吃的时候中间夹层炒的辣椒或者是自己喜欢食物，非常不错的夹层饼哦！
食材
1
面粉 1斤
2
酵母粉 6克
3
温水 适量
方法/步骤
1
将6克的酵母粉加入35度的温水中化开。
2
再将化开的温水倒入面粉中，将面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒2小时左右。
3
再把醒好的面拿出，开始揉面排出面中的气，再盖上保鲜膜醒20分钟。
4
擀成圈饼，锅底摸少许的油，放入面饼开始烙锅盔。
5
用筷子在面饼上扎眼，烙至两面金黄出锅切开即可。
注意事项
在面饼上扎成均匀的小眼。
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