煮元宵很关键，掌握不好就会煮烂，或煮不熟，怎样才能煮出香糯、滑润的元宵呢，下面给你推荐一个妙招。
工具/原料
元宵
方法/步骤
1
煮元宵关键是看火候，先用大火把水烧沸，再下入元宵。
2
用勺子慢慢推动几下，以免元宵粘锅底。
3
稍后，元宵浮出水面，这时改用小火慢煮，边煮边加少许水。
4
每次烧开一次锅，就要及时加入适量的凉水。使元宵保持似滚非滚的状态。
5
用筷子按一下元宵，如果发软就是煮熟了
注意事项
已煮熟的元宵，一次吃不完要尽快捞出，并置于冷水中，冷却后捞出。
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