生菜是个好吃又营养的蔬菜，很多人会做耗油生菜，但是小编更喜欢清炒的。
食材
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生菜 400g
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盐 5g
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大蒜 2个
方法/步骤
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首先，将生菜整理出来洗干净备用，最好是先控干下水分，不然炒出来水特别多
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然后洗锅，小编习惯先将水烧开烫下锅，这样可以减少油渍。并且将锅擦干，热锅，等锅开始冒烟之后再倒油
3
热锅冷油，待油开始升温就将生菜放入锅中，10秒后翻炒
4
准备一些蒜，切成蒜末，再放入生菜中一起翻炒。这样蒜香才能保留
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然后放入适量的盐，翻炒20秒之后，加入2滴酱油，就可以出锅了。这样炒出来的青菜才够清脆好吃。