辣油怎么熬才又辣又香
食材
1
辣椒面 60g
2
菜籽油 180ml
3
熟白芝麻 5g
方法/步骤
1
准备好材料，菜籽油，辣椒面，熟白芝麻（就菜市卖的辣椒面就可以）
2
把锅烧热（里面的水份烧干）导入菜籽油
3
把油烧熟，菜籽油的话会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有就可以关火，约有200度
5
把油到入碗里再放大约1分钟，导入三分之一辣椒面（温度大概有100多度）这时辣椒面在油的温度下会炸出很香很香的味道
6
再过一分钟左右第二次加入3分之一的辣椒面用勺子搅拌一下，温度约有90度。
7
再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里，撒上熟芝麻，搅拌一下~这时候你再闻一下辣椒油的香味儿。恨不得马上煮一碗面
注意事项
没有菜籽油别的清油也可以，第一次放辣椒面的时候要注意，温度在100多度，不要刚出来就加辣椒面，那样辣椒面会变成黑色，不可以偷懒，辣椒面一定要分三次加入哦
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