小编今天下厨做一道本人比较喜爱的美味-----腊肉雪里红, 作法也比较简单，同爱好美食的朋友一同分享！
食材
1
雪里红（盐好的） 500g
2
腊肉 5小片
3
葱 少许
4
姜 少许
5
辣椒 1根
6
大料 2片
方法/步骤
1
取雪里红俗称腊菜500g
2
放在清水里泡上30分钟，因为咸菜都要提前泡一下，一来过滤杂质，二来防止菜太咸。
3
切好葱，姜，辣椒等辅助材料
4
切几小片腊肉（本人家里自制，也可从超市买）， 做好准备。
5
从水中取出雪里红，并把水份挤干。
6
点火，开始炒啦，把腊肉先放炒一下再把葱，姜，辣椒也都放入，翻炒至变色
7
把雪里红倒入锅内，并加400ml左右的水，盖盖炒个15分钟左右即可。
8
大功告成，可以出锅了。享受美餐吧！
注意事项
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