这个配方可做一个8寸的千层蛋糕噢
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 200克
3
牛奶 500克
4
黄油，细砂糖 适量
方法/步骤
1
千层饼皮 （黄油需提前隔水融化） 1.先将牛奶和砂糖还有所有粉类混合均匀 2.加入打散的鸡蛋，混合均匀 3.将面糊过筛三遍（过筛多次可使面糊的气 泡消失，使面糊更加细腻） 4.取两勺面糊与黄油混合均匀，再倒回原来面糊中混合均匀
2
面糊表面如果还有气泡，需要盖上保鲜膜静止一会，再开始煎饼皮
3
牛奶麻薯 1.先将木薯淀粉和牛奶还有砂糖混匀 2.放入锅中，小火加热至粘稠 （制作好的牛奶麻薯晾凉后装入裱花袋中，裱花嘴是圆口的哦）
4
豆乳卡仕达酱 1.无糖豆浆加热至边缘冒泡 2.蛋黄中加入细砂糖，低筋面粉混匀 3.加热好无糖豆浆缓缓倒入蛋黄中 4.混匀后再倒回锅中加热至冒小泡，出现纹路，变粘稠即可 5.打发好的奶油奶酪趁热加入卡仕达酱中混匀 6.淡奶油加细砂糖打发至8分发 7.两者混匀，豆乳卡仕达酱就做好了
5
加热好的豆浆一定要缓缓倒入蛋黄中，太快的话就变成蛋花咯
6
1.四层千层皮，铺一层麻薯 2.麻薯那一层，先铺一层奶油，挤上麻薯，在铺上奶油，然后盖上一层千层皮 3.一直重复步骤 4.做好的千层放入冰箱冷藏3小时就可以吃啦，然后再用筛子筛上一层厚厚的黄豆粉即可
注意事项
如果你的豆浆不是无糖的，可减少细砂糖的量
上一篇：麻薯面包的美味做法