白菜炒香菇是一道美味可口的家常菜，而且营养丰富。
食材
1
白菜 200g
2
平菇 300g
3
葱 10g
4
姜 10g
5
蒜 10g
6
胡萝卜 15g
7
香菜 5g
方法/步骤
1
1. 将白菜洗净，顺刀切成条。
2
2. 平菇洗净后去根，撕成小块，备用。
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4. 锅中放入清水300g,大火烧开。
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5. 放入撕好的平菇，胡萝卜，焯透后捞出备用。
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6. 锅烧热后，放入油，葱姜蒜爆香。
7
7. 倒入白菜条爆炒。放入盐，味精，鸡粉，料酒。
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8. 放入平菇，胡萝卜。继续翻炒，用水淀粉勾芡，大火炒匀。
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9. 淋上香油出锅，再撒上香菜作为装饰。
注意事项
想把胡萝卜，平菇过水，容易炒熟。
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