每次在外面吃炒米粉的时候都比较的重油，吃完都是嘴巴油腻腻的，所以要是想吃，我觉得还不如就自己在家做，做起来也就十分钟左右，而且不用担心做的不好吃，搭配一点喜欢的酱料、配件，好吃的不得了。
食材
1
米粉（干） 1块
2
熟白芝麻 少许
3
酱油 1勺
4
植物油 少许
5
海苔碎 少许
6
鲍鱼辣酱 30克
7
香菇末 少许
8
葱花 少许
9
胡萝卜丝 少许
方法/步骤
1
准备干米饼，葱花、胡萝卜丝等配菜切好备用。
2
锅里加足够的清水（要能完全没过粉丝），加1小勺盐，大火煮开，煮至水沸腾，放入粉饼。
3
水中保持大火1分钟左右捞出，过一下冷水，沥水备用。
4
准备一个不粘锅，倒入一点点植物油，倒入鲍鱼辣酱，爆香。
5
倒入葱花、胡萝卜丝、香菇末，炒香。
6
倒入煮好的米粉，轻轻炒匀。
7
淋上六月鲜特级酱油，轻轻炒匀。
注意事项
1
锅里烧水时加盐，不仅能让米粉吸收一些咸味，也能防止粘连，不可以少。
2
炒制过程中，用硅胶铲子搭配筷子或者硅胶夹子比较好，方便搅拌。
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