平时喜欢吃面条，所以换着口味做了就，常吃油腻的来个清淡的也不错
食材
1
面粉 267克
2
牛肉 200克
3
牛肉汤 适量
4
胡椒粉 适量
5
拌面酱 适量
6
盐 适量
7
清水 适量
8
小苏打 适量
方法/步骤
1
准备面粉267g，盐1g，小苏打1g；
2
将面粉、盐、小苏打混合均匀；
3
准备89g清水；
4
倒入面粉机开始做面条（也可以买现成的）
5
面条从出面口出来后，撒一些干面粉防粘；面条有一定长度时，用厨房剪刀剪短放好；如果做好的面条不立即使用，可挂在阴凉处阴干，也可放在食物储藏盒里，冷冻保存；
6
煮锅倒入适量清水烧开，将面条放入锅里煮熟；
7
煮面的同时，备好拌面酱；
8
煮牛肉汤
9
面碗里倒入牛肉汤，撒点胡椒粉（也可以放点葱花或者香菜提味儿）
10
将煮熟的面条捞出，放入面碗里，放上牛肉；
11
浇上拌面酱即可
注意事项
1
牛肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清亮，也无异味；
2
食盐待牛肉炖煮软糯，汤色清亮时放入即可；
3
面酱可去超市购买自己喜欢的；
4
喜欢吃辣的可以放辣椒酱或者煮汤时放点辣椒进去即可；
5
面条可以自己做也可以去购买；
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