中华九仙草，石斛为之首。“铁皮石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草”，列为中华九大仙草，而霍山石斛则是九大仙草之首，历代为皇室专用，《本草纲目》、《神农百草经》等等无数典籍中均有详细记载，流传几千年至今。 石斛的种类有很多，虽然都叫石斛，但是目前受国家认可真正有价值的只有霍山石斛，像云南浙江等地所产的石斛都是属于观赏花卉，是“假石斛”。而霍山石斛中以山岭仿野生为佳，大棚种植批量生产的石斛价值就微乎其微了。 霍山石斛富含多糖及几十种微量元素，素有“千金草”、“神仙草”之称，对身体各方面都非常好。
方法/步骤
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铁皮石斛是一种常见的中药材，它含有多种药用成分，平时也可以当保健品供人类泡水饮用，对人类身体有诸多好处，但是铁皮石斛泡水喝也有一些禁忌存在，如果不注意会对身体不利。下面我就专门为大家说说铁皮石斛泡水喝的好处与禁忌分别有哪些。
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1、铁皮石斛泡水能清胃热清胃热是铁皮石斛泡水喝的重要好处之一，它能治疗胃阴虚和热病盆津，平时用它泡水喝可以滋养胃阴也能生津止渴，更能清除胃热。
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3、铁皮石斛泡水不能过量平时大家把铁皮石斛泡水喝时，一定不能过量使用，一次的使用量最多不能超过三克，不然会出现中毒症状，严重时还会让人类出现晕厥。
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4、温热病患者不能用铁皮石斛泡水喝温热病患者不能用铁皮石斛泡水喝，因为铁皮石斛具有收敛邪气的作用，不能让邪气及时发散到体外，会让身体的温热病症状加重，对身体健康不利。
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铁皮石斛每天食用量，干品应在10克以内（三个枫斗），鲜品不超过30克（两根鲜条），湿寒体质的人更是要注意，能不吃就不吃。