食材
1
排粉 400克
2
火腿 50克
3
虾仁 50克
4
青红椒 50克
5
韭黄 50克
6
香芹 30克
7
鸡蛋 1个
8
油咖喱 10克
9
盐 3克
10
鸡粉 3克
11
花生油 20克
方法/步骤
1
排粉用热水（70℃以上）泡20分左右
2
火腿、青椒、红椒切丝、欧芹、韭菜切块、鲜虾去皮洗净、备用
3
虾仁和火腿丝下油锅走油
4
把鸡蛋打碎，煎熟，切碎
5
把花生油和油咖喱下锅烧热，然后倒入第2-4步骤的材料爆香
6
最后倒入排粉大火翻炒5分钟左右，调味即可出锅。
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