吃菠菜就会想起小时候看的动画片大力水手，喝口菠菜汁就力大无穷，不过想想那菠菜汁应该不会好喝吧，想补充能量可以换个法吃哈，简单的凉拌就是不错的选择，清淡爽口，还不会导致营养流失。
食材
1
菠菜 400克
2
胡萝卜 100克
3
味极鲜 适量
4
蒜 适量
5
芝麻油 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
菠菜洗干净备用
2
菠菜梗单独折下来，先放开水里焯1分钟
3
叶子再放开水里和梗一起焯半分钟
4
捞出来放冷水里
5
挤干水分
6
菠菜用刀略切一下，吃起来方便，胡萝卜擦丝和菠菜放一起
7
加入盐、芝麻油、味极鲜、蒜蓉一起拌匀即可
注意事项
菠菜含有草酸，所以焯过再吃，就避免发涩
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